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西式糕点培训主要有哪些类型

来源:http://www.pycspx.com/news/244.html
发布时间:2019-08-16

       随着人们生活质量的提高,对美食的追求也逐渐增加,越来越多的美食也逐渐出现在88bf必发官网的生活中。其中尤为受到女孩子喜爱的便是甜点了,在甜点中,西式糕点尤为受欢迎。无论是生日吃的蛋糕还是西餐后的甜点,都是西式糕点演变而来的,为了加深大家对西式糕点的了解,88bf必发官网来看看西式糕点培训主要有哪些类型。
       西式糕点简称西点,是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高,味道香甜而不腻口,且式样美观,因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。
       小点心类:是以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料(如果料、香料、可可等)而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点。如腊耳朵、沙式饼干、杜梅酥、挤花等等。
       蛋糕类:是西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。在其配料中鸡蛋、黄油含量高,因而营养丰富。
       起酥类:产品的主要原料是面和油。产品式样美观大方。种类很多,如冰花酥、奶卷如意酥、小包袄、糖粉花酥等。

 

西式糕点培训


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