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西式糕点培训学校普及蛋糕制作原料

来源:http://www.pycspx.com/news/253.html
发布时间:2019-10-09

       制作成功的糕点不但外观样式美,而且口感也很棒。随着人们生活节奏的加快,压力也逐渐增大,为了更好的缓解这些压力,很多人选择吃甜点。外面糕点店里卖的糕点也让很多人垂涎欲滴,为了能时刻吃到想吃的糕点,有些人也开始了西式糕点培训的学习。那么在制作蛋糕时都是采用哪些原料呢?88bf必发官网跟随西式糕点培训学校来了解一下。

 

西式糕点培训


       全麦面粉:全麦面粉是将小麦所有的部分都进行研磨所制成的面粉,包括小麦的麦皮,口感是比较具有纤维感的,营养健康,面粉颜色偏黑。
       玉米淀粉:玉米淀粉是由玉米中提炼出来的一种面粉,粉质具有粘稠的特点,主要作为糕点的粘合剂,也可以用作菜品的勾芡。
       澄粉:澄粉也叫小麦淀粉,它是由小麦粉提炼出来的,粉质特点是透明,主要用作一些特殊造型的糕点,比如冰皮月饼等。
       动物黄油:动物黄油在很多地方也叫奶油,它是由动物脂肪提炼出来的一种油脂,也叫无盐黄油。做蛋糕常用的是这种动物黄油,用于奶油打发让糕体膨胀,味香浓郁。
       植物黄油:植物黄油其实是动物黄油的替代品,它主要是人工制作而成,使用很多添加剂来做出黄油的香味和效果,价格便宜,不过香味和使用效果不如动物黄油。

 

西式糕点培训


       综上所述便是为大家分享的西式糕点培训学校为88bf必发官网分享的一些蛋糕制作原料的选择,其实无论是对哪种糕点的制作,其原料的选择都是很重要的。对于糕点来说,原料的使用,加入量的不同都会影响到糕点的口感,这些也都是需要不断的练习和尝试的。无论您是糕点的爱好者还是想要学习一技之长,都可以来88bf必发官网西式糕点培训学校来学习。

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