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作品名称: 短期糕点烘培班
作品简介:

详细说明

       想要学糕点制作,没有专业的教师带领,怎能领会到学习的真谛。短期糕点烘焙班的上课时间只有暑期,很适用于在家闲置的学生党。在短短的假期,帮您学会糕点烘焙技能。
       在蛋糕制作中也会遇到一些问题,蛋糕在烘烤中塌陷了,导致这种情况的原因有:
       (1)烘烤中蛋糕收到震动,导致内部结构散架。
       (2)糖的用量过多,蛋糕整体结构不稳定。
       (3)不新鲜的鸡蛋也会导致蛋糕塌陷。
       (4)面糊过稀了或者过稠。
       (5)蛋白打发过度,蛋白的不稳定同样导致结构的塌陷。
       以上便是为大家分享的有关糕点制作的一些技巧,你以为只有这些吗?不,别看短期糕点烘焙班的开课时间只有暑期,但是在这短短的两个月内,足以让您成为糕点制作的达人。

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时间:2019-8-20 0:00:00

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